既然老板不论钱

2017-06-02 11:49

没有多拿钱的 更多人专程来补钱

没问面钱是多少,也没问小伙子是哪里人,什么时候来补钱,朱五星头也没回:“要得哈。”

一间30多平方米的门面,除去灶台,只能放4张桌子,加上门前摆放的几张桌子,就是刘霞和朱五星夫妇所经营面馆的全体场地。

一问/ 这样做挣没挣到钱?

既然老板不论钱,有没有想过吃了静静溜掉?几位食客连连摆手:“那也太笑人了吧,朱老板信得过大家,咱们也不能坏了朱老板的规矩。”

还没等朱五星答复,几位顾客就笑了起来:这家面馆牛得很,老板只管煮面,顾客喊面、端面、付钱、找零等,全都要自己着手。

朱五星说,面馆开业至今,只有三次收到过假钱,也收到过残币,但这种情况很少,基础没人不付账,至于顾客忘了付钱多少天后再来补上的这种情形,夫妻俩说,数都数不清有多少次了。

顾客来了一拨又一拨,面也越来越少,一位20多岁的年青人吃完面一摸口袋,忘了带钱,他朝朱五星不好心思一笑,说下次补上。

  “诚信面馆”付帐靠自发

源于人手不够等起因,2002年,仁寿人刘霞和丈夫朱五星在眉山市仁寿县龙正镇街上开起了这样一家“没有收银员、顾客自助给钱”的诚信面馆。

如斯15年来,对到底挣了多少钱,刘霞笑着说,“一天挣了好多钱我们没有细算过,但反正肯定是赚了,我们住的房子,就是卖面挣的。”

“不怕不怕,我开了这么多年,没看到过多拿钱的。”朱五星说,“有一次一批帮忙摘生果的工人在我这里吃了11碗面,70多元,走时忘了给钱,我也不去追,过了一个礼拜他们专程把钱送来了,连声鸣谢。”

香菇面6元钱二两,香菇包5元一笼。从上午8点到10点,成都商报记者统计,共有近百人吃完早餐自助付钱走人,无一人拿错钱或吃完面没付钱。

“面馆只有红汤、清汤两种口味的香菇面,配售少量香菇小笼包。”朱五星说,自己是名退伍军人,曾在本地从事餐饮行业。2002年跟妻子回到老家开了这家面馆。开店之初也是本人收钱,但生意好起来后,人手不够,加之有顾客曾提出“手拿了钱又去拿面不卫生”,他罗唆抉择了让顾客自助付钱。

从眉山到仁寿的省道106线,车辆川流不息。朱五星的店就开在106线边上。3月5日早上8时,成都商报记者来到这家名叫“香菇面”的店子。此时,店里已坐了10来个人,还不断有人前来:老板,老规则,二两面。

顾客自己端面 自己付账找零钱

和四周的饭店比拟,这家面馆既不高级也不精致,为何有这么多人前来?

二问/ 有人成心不给钱吗?

一辆当地牌照的车上,下来了五六名中年人,吃完面后得悉需自己在盒里给钱找零,一人呆住了:你不怕我多拿钱啊?

“老板,我的二两面6元,我放10元找4元。”3月5日凌晨,眉山市仁寿县龙正镇的一家面馆门口,一位顾客边说边把一张10元面值的钞票放到灶台上一个盒里,而后拿回4元。

至今只有3次收到过假钱,也收到过残币,但这种情况很少,根本没人不付账。至于忘了付钱几天后再来补上的情况,夫妻俩说,数都数不清有多少次了。

实在,这15年来,刘霞也收到过几回假钱、残币,也有人没带钱,一周后才来补上,但夫妻俩动摇以为,未发明过顾客有故意不付款的情况。“即使偶然呈现(不付款),肯定也有他们的原因,反正我们认为是忽视了搞忘了,但不认为是故意的,所以我们不会去查究。”

10多年经营下来,朱五星夫妇用赚的钱养家,也在仁寿县龙正镇买了一套10余万的屋子,“确定是赚了,这得谢谢信任自己的顾客友人们”。

“一天挣了好多钱我们没有细算过,但反正肯定是赚了,我们住的房子,就是卖面挣的。”